コーヒーをドリップで淹れて本格的に。香りと味をゆっくり楽しむ

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この記事の所要時間: 436

アラフィフ管理人のおかけんです。

先日、ついに50歳の誕生日を迎えました。

50歳手前のアラフィフから50歳になりました。今まで特に大きな病気や怪我もなく、家族も元気で平和に暮らせてきたことに感謝です。

誕生日のプレゼントに娘から大手コーヒーショップのパーソナルドリップセットをもらいました。

私は飲み物といえばコーヒーというほど、よく飲むのですが、ほとんどインスタントかファストフード店のものしか飲むことがありません。

別にこだわりではないのですが、それで満足してしまっていたからです。そんな私が娘からもらったドリップセットのコーヒーを飲んでみました。

「なんて、香りが高く、味わいが深いのだろう!ただ飲むだけでなくて良い香りで気分まで癒される」

と感動してしまいました。

それ以来、インスタントコーヒーでは満足できなくなり、朝早めに起きてはドリップセットのコーヒーを飲むという楽しみができました。

50歳になってまた新たに発見した楽しみです。さらにもっとコーヒーを楽しみたくなりましたので、その内容を紹介します。

コーヒー豆の種類

コーヒーにはいろんな豆の種類があり、それにより味や香りが違うということは知っていましたが、どのような特徴があるのかここでは述べています。

ブルーマウンテン

誰もがよく耳にする有名なコーヒーの種類ですね。

香りが高く、軽い口当たりと滑らかな喉越しが特徴。ジャマイカのブルーマウンテン山脈の標高800〜1200mの特定エリアの地域が原産のコーヒー。同じブルーマウンテンと呼ばれるものの中でもランクがある。

コナ

非常に強い酸味とコクを持つのが特徴のコーヒー。ハワイ産のブルーマウンテンに次ぐ高価なブランド。

キリマンジャロ

タンザニアのキリマンジャロ山でとれるコーヒー。日本ではブルーマウンテン、コナに次ぎ人気がある。強い酸味とコクが特徴。

モカ

香りが高く、独特の酸味があり甘みとコクもある。イエメン産の「マタリ」、エチオピア産の「ハラー」などのことを言う。

グアテマラ

酸味とコクがあり、香りが高くキレのいい後味が特徴。

ブラジル

香りに甘さがあり、酸味、コク、苦味のバランスが良い。

コロンビア

酸味と甘みが深いがバランスが良い。コーヒーの基本の味と言われている。

コーヒー豆には産地によりもっとたくさんの特徴をもった種類がありますが、メジャーなところではこのあたりでしょうか。

それぞれに酸味や甘み、苦味の違いがあるようですので、いろいろ楽しんでみたいです。

気軽に本格的なコーヒーを楽しむ

大手コーヒーショッップよりギフト用のアソートセットやパーソナルドリップセットを使えば気軽に本格的なコーヒーを楽しめます。

私がハマっているのはこの方法です。

大手コーヒーショップではなくとも、コーヒーを取り扱っている店舗なら購入することができます。

気軽に味わえる本格的なコーヒーはインスタントとは違った、もっとたくさんの楽しみを与えてくれます。

使い方は簡単です。

購入したドリッパーにはコーヒーがすでにセットされていますので、そこにお湯を2〜3回に分けて蒸らしながら、注ぐことで飲むことができ、本格的なものを楽しめるようになっています。

この蒸らす時間の加減によっても味や香りが違ってくるそうなので、入れ方から本格的に楽しめます。

本格的なコーヒーの楽しみ方とは

本格的なコーヒーを楽しむなら専門ショップに行くというのも一つの手段です。

専門店で入れられた高品質の豆からドリップされたコーヒーを味わうというのは格別です。

しかし、アラフィフとしては趣味のコーヒーとして豆の選択からドリップまでを自分でして楽しみたいものですね。

ドリップコーヒーとは、焙煎したコーヒー豆の粉をフィルターでろ過して抽出しコーヒーを入れる方法です。

私はまだ自分でドリップするまでハマっていませんが、フィルターだけでも紙製、布製、金属製などがあり、それぞれに特徴があります。

また、入れ方にもコーヒー豆の粉をお湯につけて一定時間経った後に液体と粉を分離させ抽出する分離法、コーヒー豆の粉に一定量のお湯を入れ続けてろ過し抽出する透過法があります。

蒸らす時間、お湯の温度、注ぎ方などによっても香りや味に変化があるようですので、自分の好みになるよう研究してみるのも楽しそうです。

コーヒーのもたらす効果

コーヒーには様々な効果があります。それについて以下に述べます。

記憶力の向上

コーヒーに含まれるカフェインには眠気を防いで記憶力や集中力をアップしてくれる作用があります。認知症の予防にも効果があると言われています。

運動の持続力の向上

コーヒーに含まれるカフェインには脂肪分解や脂肪燃焼を助ける働きがあり、運動と組み合わせることで脂肪燃焼効果はさらに高まります。

疲労を回復する作用

大脳の精神機能を高揚させ、感覚や知能活動を敏感にする働きや疲労感を解消する作用があります。

その他、偏頭痛などにも効果があると言われています。

一方、飲みすぎると眠れなくなったり、中毒症状を起こしたりと副作用もあるようです。

何でも摂取しすぎは良くないというのは同じことですね。

休日には自分が厳選した豆を挽いて時間をたっぷりかけ、こだわって入れたコーヒーを飲みながら、ゆったりとした贅沢な時間を過ごすというのもアラフィフの趣味としていいですね。

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